角瓜炒火腿肠家常做法大全(角瓜炒火腿肠家常做法大全窍门)
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火腿肠的六种做法
一 、炖（煮）火腿
火腿打开 ，窍门首选用温水泡洗5分钟左右 ，角瓜家常角瓜家常然后放入锅中 ，炒火炒火加入清水 ，腿肠腿肠煮30分钟左右 ，做法做法然后倒出锅中汤水 ，大全大全重新加入清水炖煮，窍门煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅 ，角瓜家常角瓜家常这样煮出来的炒火炒火火腿不咸 ，并且味道香醇可口 ，腿肠腿肠拿出来切片 ，打个蘸水即可食用 ，原汁原味 ，不需要多余的配料 。煮熟切片或者切块之后可以和土豆 ，藕 ，竹笋 ，萝卜 ，白菜等常见的蔬菜一起煮食 ，味道鲜香可口 。
温馨提示 ：煮火腿的汤可以用来做米线或者面条都是非常的美味 ，还可以用来煮其他的常见的菜品 ，非常的美味香醇 。
二、蒸火腿
火腿打开 ，首选用温水泡洗5分钟左右 ，然后切薄片（猪皮去除 ，长时间发酵风干皮子会硬） ，放入盘子中 ，接下来放入蒸锅 ，蒸20分钟左右即可拿出食用 。还可以和切片的冬瓜 ，南瓜 ，土豆 ，藕 ，红苕 ，青笋 ，山药 ，切丁与鸡蛋等一起蒸食，味道都是非常的美味 。
三 、炒火腿
火腿打开 ，首选用温水泡洗5分钟左右 ，然后切片（猪皮去除 ，长时间发酵风干皮子会硬） ，放入锅中用热水抄一道（香味会变淡 ，当地饮食习惯偏咸的话可以省略此步骤） ，然后拿出沥干水 ，接下来锅中放油 ，直接将宣威火腿片放入翻炒 ，然后加入青椒 ，炒熟即可出锅食用 。宣威火腿可以配着野生菌 ，蒜叶 ，青笋 ，鸡枞，茭白，豆腐，莲花菜 ，番茄等常见的食材一起炒食 ，味道极佳 ，但是切记不能放盐 。
四 、调味料
在烹饪其他食材的时候 ，加入切丁的宣威火腿 ，皆可起到提味提鲜的作用 ，因为宣威火腿特有的醇香是其他火腿所无法比拟的，所以烹饪食材的时候 ，加入火腿丁对于食材的整体口感风味提升巨大 。
肘花火腿家常做法
一 、爆炒火腿
1 、准备食材 ：西兰花适量 、盐适量 、蚝油适量、肘花火腿适量 、蒜适量、鸡精适量 。
2 、西兰花洗干净掰成小块 ，水烧开加入盐和油 ，焯一下 。沸腾后40秒左右就捞出来 。
3 、肘花火腿切块，蒜切片 。
4 、热锅冷油炒香蒜以后 ，加入西兰花和火腿 ，翻炒20秒，加入蚝油 ，盐 ，鸡精出锅即可 。
二 、黄瓜拌火腿
1、准备食材：肘花火腿100克、黄瓜2根 、香菜1小棵 、大蒜3粒 、蚝油1勺 、白醋少许 、芝麻油1勺 、白糖1小勺 、生抽10毫升 。
2 、肘花火腿，切成厚薄均匀一致的薄片，切好的火腿片摆在盘子里，首尾相接成环状待用 。
3、黄瓜洗净，去掉头尾 ，先用刀拍扁 ，再切成小块 。
4 、切好的黄瓜放入盆里 ，香菜切段 ，大蒜切末一起放入。
5 、再加入蚝油 、白醋 、芝麻油、白糖和生抽等所有调料 ，把黄瓜和调料拌匀 ，再倒在火腿片上面即可 。
三 、火腿炒西葫芦
1 、准备食材 ：肘花火腿1小段、西葫芦半个 、葱适量、姜适量 、盐适量 。
2 、取一小段火腿 ，西葫芦洗净去皮 ，西葫芦和火腿均匀切片 。
3 、起锅烧油 ，葱姜爆香 。
4 、倒入切好的西葫芦和火腿片快速翻炒 ，同时烹入少量清水以防粘锅 ，加入适量盐翻炒均匀即可 。
火腿肠的花样吃法
1 ，首先要准备好食材：火腿肠2根 、鸡蛋2个 、黄瓜50克 、小葱1根 、油适量、盐1茶匙 。
2 ，然后再把食材处理好 ，黄瓜去皮切片 。火腿肠切片。小葱切葱花 。鸡蛋打散备用 。
3 ，接下来就是起锅烧油 ，把打散的鸡蛋倒入锅中 ，煎至定型后炒散 。然后加入火腿肠翻炒2分钟 。然后放入黄瓜翻炒30秒 ，接着加入盐调味 ，也可以根据自己的口味喜好，来适量加一些其他的配料 。
4 ，最后把做好的成品盛入盘中 ，撒上葱花 ，增加美感 ，然后就可以开始食用了 。
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